酸味食物有收斂、固澀、生津、開胃等功效，食之得當，對人體有益，但若嗜酸過度，就會導致肝失疏泄，氣機不暢。同時，中醫(yī)五行理論認為，肝屬木、脾屬土，過食酸味食物后會使肝氣偏盛，“木克土”后而影響脾臟安危。最典型的癥狀是，酸味食物吃多了，胃會泛酸。

苦味能清心除煩、瀉火通便，吃少量苦味食物能增進食欲、促進消化。在中醫(yī)看來，如果偏嗜苦味，多為心火內盛的表現，常見的癥狀還有心慌心悸、失眠多夢、口角生瘡、舌尖紅等。

中醫(yī)中的“甘”就是我們常說的“甜”。適當食用甘味食物能益氣補血，但過食容易形成痰濕體質。痰濕被看作是“百病之源”，因為痰濕極易困脾，脾氣虛使得水谷精微不能運化，進而出現肥胖、大便黏滯不暢、舌苔厚膩等問題。同時，痰濕體質的人群還容易患糖尿病、心腦血管疾病、腫瘤等多種疾病。

辛入肺，可以宣肺通鼻，調治鼻塞、流涕等病癥，但若偏嗜辛辣，容易導致肺氣宣發(fā)太過，造成氣機耗散。這就是為什么喜食辛辣的人時常會感到頭昏腦漲、疲憊的原因。過食辛辣還容易刺激胃酸分泌增多，引起胃脘灼熱之證（表現為灼熱、燒心）。

咸味食物和藥物有催吐、潤腸通便、滋補的作用。比如，中藥肉蓯蓉味甘微咸，臨床常用其治療腎陽虧虛、精血不足所致的腰膝酸軟、手足發(fā)冷、腸燥便秘等。但吃得太咸則會損傷腎臟，從而造成腎氣虧損或者腎功能失調，如腰疼、性欲降低、生殖力降低等。

心臟主管血液運行和精神。一旦出現心氣虛證，可表現為心慌，勞則加重，精神恍惚、語無倫次、悲傷欲哭、失眠健忘。此類癥狀應注重補益心氣，可服用生脈飲（由人參、麥冬、五味子三味藥組成）或安神定志丸。

肺主管氣的運行、呼吸出入。一旦出現虛證，會有咳喘有痰、胸悶氣短、聲音低怯、容易出汗、感冒等表現。這類患者可服用四君子湯，即用黨參或人參10~15克、炒白術10克、茯苓30克、甘草3~5克，熬在一起，補益肺氣效果較好。

脾臟主要負責飲食的消化吸收，脾虛者食欲減退、脘腹不適、大便稀薄、四肢酸懶，可服用補中益氣丸、六君子丸（黃白色水丸，味微苦，成分主要為黨參、白術、茯苓、半夏、陳皮、甘草），有助補脾益氣。

腎臟專管人體骨髓、腦髓和精血，男性、女性都可能出現腎虛。腎虛者可能出現腰膝酸軟、月經稀少、小便淋漓、呼多吸少等問題，建議這類人通過服用金匱腎氣丸（黑褐色水蜜丸，味酸、微甘、苦），有助補腎益氣。

這個概念目前很少提及，中醫(yī)認為，肝氣不足的人容易兩肋不適、筋脈不柔、屈伸不利、四肢發(fā)冷、腹痛、視物不清。治療肝氣虛證，可選擇補肝湯，取當歸、白芍、熟地各10克，以及川芎、炙甘草、木瓜、酸棗仁各6克，水煎服，每日一劑。

另外需要強調，氣虛證多與先天不足、后天失養(yǎng)、年老久病或勞傷有關。日常應注意補充營養(yǎng)和恰當運動，增強體質；避免過勞，作息規(guī)律，有病早治，以減少氣的消耗。

《黃帝內經》記載，“肝受血而能視”，意思是說眼睛的生理功能主要依賴于肝血的濡養(yǎng)。中醫(yī)強調肝主藏血的功能，認為“人臥則血歸于肝”。眼皮就好比肝臟工作和休息的開關，人只要閉上眼或者一睡著，肝臟就開始休整，發(fā)揮其藏血之功。因此，傳統(tǒng)養(yǎng)生非常強調閉眼養(yǎng)肝。不管是閉目養(yǎng)神、日間小憩還是夜間按時睡眠，都是養(yǎng)肝血的重要方面。

閉眼養(yǎng)神隨時隨地都能做，也可選擇安靜之處閉目獨坐，排除一切外界干擾，安心養(yǎng)神，有助疏通全身經絡、氣血流暢。在閉目的同時可配合眼功練習，能夠改善頭暈眼花、視物模糊、眼睛干澀、眼肌疲勞等癥狀。具體做法是：輕閉雙眼，用兩手大拇指從內眼角向外擦24次，或兩手四指并攏覆在雙眼上，先由內向外輕輕轉摩24次，再向內轉摩24次。

午飯后小憩對肝臟大有益處，對于肝病患者來說，更是一種簡單有效的護肝方法。研究結果顯示，閉目休息時流經肝臟的血液比站立活動時增加40%左右。通過肝臟的血流越大，肝臟得到的營養(yǎng)供給就越多；同時還可以減少肝臟本身的能量消耗，加快肝細胞恢復。

情緒和壓力是心血管病的一大誘因。每天雜七雜八的事就像一把又一把小小的心火，烤得人心煩意亂、緊張不安。所以，解心疾的關鍵是降心火，即“引心火下行，蕩平心意”。聽起來似乎不好理解，做法其實很簡單：坐在凳子上，兩掌疊于肚臍處，兩眼微閉，能夠看到一絲光亮即可，同時意想肚臍處溫暖舒適；把呼吸放緩，吐息綿綿，深入小腹，一呼一吸間，體會小腹微微開合的感覺；5分鐘后睜開雙眼，兩掌先順時針摩腹數周，再做逆時針摩腹；最后兩腮像漱口一樣，鼓漱幾十次，嘴里的唾液會越來越多，然后慢慢吞咽下去。

小腹又叫“丹田”，就像一塊沃土，為營養(yǎng)臟腑之根、氣血生發(fā)之源。練習時要呼吸徐緩，身心合一。調息與開合小腹時要配合意想，但不要動用心神，而是追求似守非守、綿綿若存的意境。研究證明，這種心理的良性變化直接影響內分泌、神經遞質、交感神經等生理變化，上炎的心火得以下行，心臟緊張的狀態(tài)就會得到改善，心肌功能、血壓狀態(tài)等隨之好轉。

“脾胃為后天之本”，養(yǎng)好了脾胃，身體才有健康的本錢。中醫(yī)認為，胃氣主降，脾氣主升，通過升降有序的運化，將水谷精氣輸布到全身各處，滋養(yǎng)機體。所以，調養(yǎng)脾胃的關鍵是使其符合臟腑氣機的變化規(guī)律。

單舉手臂對脾胃有很好的調節(jié)作用，這個動作源于八段錦，在宋代的時候就已流傳于世。具體做法是：自然站立，兩膝微微彎曲，兩手捧在小腹前，掌心向上；然后左手翻掌經過胸前往上舉，右手翻掌向右胯旁下按，兩掌一上一下?lián)伍_，同時兩腿站直，把整個身體拉伸開；略停兩秒后，兩手原路返回，重新合于小腹前，全身放松；然后換為單舉右手，重復30次。

別看這個動作簡單，想做到位還需體會內勁兒，即手臂上舉時緩緩吸氣，小腹微收，單臂上舉至頭頂時，力達掌根，感受撐天拄地的勁力，使身體對拉拔長；手臂下落時慢慢呼氣，小腹微松，盡可能地呼盡體內濁氣。

通過兩臂上下?lián)伍_，帶動軀干的拉伸，同時配合細勻深長的腹式呼吸，相當于給脾胃做了一次柔和的按摩。軀干有規(guī)律地一松一緊，可以刺激循行于胸、腹、斜肋部的脾經和胃經等相關經絡，從而起到調理脾胃的作用。

肺是所有臟器中最嬌嫩的，調養(yǎng)以宣散為主。模仿拉弓射箭的動作可引動肺經，宣散肺之濁氣，增強肺宣發(fā)和宿降的生理功能。具體做法是：兩掌合抱于胸前，然后左手變八字掌，右手像拉弓一樣變勾手，同時向左右兩側水平分開；左臂伸展，右臂屈肘，就像古人開弓射箭一樣，展胸夾背，用力伸展，稍停兩秒；接下來兩手均變掌，兩臂側平舉，然后合于胸前，再換右手做另一側，重復30次。

通過展肩擴胸及后背松緊的變化，可以刺激督脈和背部腧穴；八字立掌和勾手等指端末梢的變化，可刺激分布在手指和手腕的肺經穴位，如少商、太淵等，進而起到宣發(fā)肺氣、提高肺功能的作用。這個動作不僅適合肺病患者，也很適合久坐一族。伏案久了，肺氣閉塞，做一做拉弓射箭，展肩擴胸，可以推動體內氣血運行，迅速恢復體力。練習的要點在于，八字掌要豎起，立指坐腕，力達兩臂的指尖和肘尖，同時緩緩呼氣。

在傳統(tǒng)健身運動八段錦中，“背后七顛百病消”一式就強調了踮腳尖的益處。從經絡的循行來看，足三陰經（即脾經、肝經和腎經）都經過足內側，踮起腳尖可疏通足三陰經、馭氣上行，從而溫補腎臟、激發(fā)中氣、改善腎功能。此外，踮腳尖也是一項不錯的有氧運動，不僅改善下肢血液回流，防止靜脈曲張，增強踝關節(jié)的穩(wěn)定性，還能增加心肌供血量，有利心腦血管健康。踮腳尖的同時如果配合收肛提臀，還可預防痔瘡的發(fā)生。